餐饮店选址定位（餐饮店铺定位）

好吃房餐饮店运营 2023-12-24 48 0

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好吃房餐饮运营目录：

大门位置大门方位决定了人气的旺衰，整体经营思想的正确与否，也就是说能否得到人气，经营者的总体经营思路是否正确，大门方位十分关键。

在风水学中以坐东北朝西南为佳，大吉之象，宜创业，多有发财之喜。饭店忌摆放观音像观音清净无暇，并且戒荤腥，所以在餐厅店面装修内供奉观音像是很不适宜的，故此尽量不要放置观音像。

餐厅最佳方位选择餐厅自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺；若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。餐厅应位於客厅和厨房之间，位居住宅的中心位置。但不可直对前门或後门。

餐饮店选址定位（餐饮店铺定位）

餐饮店铺选址要注意以下这三要素：重要性原则（1）长期性。既然要经营一家餐饮店，不管是租赁的，还是自己直接出钱购置的，本身都需要更大的资金去支撑，这是一个长期的过程，所以固定的选址具有长期性和稳定性的特点。

餐厅经营战略及目标的确定，首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场，按目标顾客的构成及需求特点，确定经营战略及目标，制定包括广告宣传、服务措施在内的各项促销策略。

餐饮店的选址有一个基础原则，即选择生活气息浓郁的地方。下面是餐饮店选址一般性的原则：（1）预见性原则。开店的选址必须以城市建设规划为参考因素。有的店铺处于交通要道附近，暂时看起来不错，但也可能由热变冷。

交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。接近人们聚集的场所。

地址是制订经营战略及目标的重要依据餐厅经营战略及目标的确定，首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。

1、商业街商业街一般都是地区餐饮店选址定位的繁华阶段餐饮店选址定位，这里的客流量比较大，流动性人口也很多，对餐饮店来说也十分有利。但是店铺相对难找，而且租金也很昂贵，大家可以考虑好资金和门店的经营状况。

2、餐饮店选址风水禁忌不宜在高层楼房上开餐饮店，高层开餐饮店一般广告效果较差，也不方便顾客，尽管有些高层餐饮店也派咨客在楼下迎接顾客，但往往不如在地下的餐饮店容易赢得顾客的消费。

3、营业地点选择餐饮店选址定位：周围不能有太多竞争对手，同一加盟系统之间要有适当的距离区隔开经营的区域。

4、一般选择在哪小区正门或者人流量较多的地方，小吃店就是要凑热闹，所以一定要选择一个人口密集的地方去开店。2店铺不宜过大，夫妻店的面积一般控制在50-80平方米以内。太大会增加初始投资资金，带来的风险更大。