早餐美团外卖运营模式分析 早餐美团外卖运营模式分析报告

广州早餐外卖好做吗

需求的差异和竞争的强度差异不对等，因此，早餐类外卖更容易有销量。其次，早餐外卖的毛利率较高。很多商家认为早餐外卖不挣钱，其实这是一种误解。早餐外卖不仅客单价不低，而且毛利也很高。比如，一碗小混沌的成本不到3元，半大锅贴的成本是72元。即使扣除平台抽佣，毛利率依然能够达到40%。

只要地段比较好，大众化，价廉物美，做早餐外卖生意肯定能赚钱的，只是比较辛苦。

大多数普通人买早餐的一般都不太会花超过10元的！就算有也是偶尔的。

目前早餐O2O市场凸显出哪些弊端

1、早餐市场尚需教育。早餐的重要性早已无数次警醒过了人们，但早餐问题一直无法根治“懒人病”，这个市场仍需要引导，帮助人们形成早餐必吃的习惯。但年轻用户对吃早餐的意识不够强、早餐预定的频次相比午晚餐外卖低太多，以及隔天晚上进行预订这种新的使用习惯需要培养等等原因，流量实际的转化效果并不好。

2、不要模仿平台型O2O通过大量投资进行大力的线上宣传推广获得流量，拿线上的资源和淘宝、京东拼流量，投资是无效的。不能以为营销模式是万能的，而忽视了企业应有的服务、宣传、促销、管理等常规手段。无可否认，以烧钱的形式飞快成长起来的O2O巨头，占据了目前的大部分市场份额。

3、，非正餐时段商机凸显。根据发展报告，我们可知2017年非正餐时段外卖订单占比进一步提高，午餐和晚餐正餐时间段订单占比由76%压缩至72%，下降4个点，其中早餐占比5%，上升2个点，夜宵占比10%，上升2个点。随着外卖习惯的养成，未来非正餐时段将爆发更好的商机。

4、因为只要在配送范围内，都是送货上门，差异化体现在商品的品质、丰富度和服务效率。 其实，这种位置不重要的言论，和“互联网来了，世界是平的”这种论调没什么差异。但是问题在于，世界从来不是平的，而且市场越大，越是崎岖陡峭。回到社区场景，在三公里范围内一个新课题又凸显出来，本地化和个性化。

早餐下单的多吗

早餐下单的多，因为上班族和学生党都是要吃早饭的，订单量很高的。不论是早餐还是宵夜，90%的商家都不是只在这个时间营业的，选择早餐美团外卖运营模式分析了这两个时段的多半是“闲时经营”。所谓“闲时经营”，就是商家为了提高坪效，除去正餐时段额外增加的营业时间，一般为早餐美团外卖运营模式分析：早餐、下午茶、宵夜三个时段。

近日，早餐自提柜逐渐在上海兴起，消费者在手机下单后只需要两分钟，就可以拿到新鲜热乎的早餐。在上海市黄浦区的一处写字楼，这样一家自提柜式的早餐店是上海开出来的第一家，目前也是运营了差不多有一年的时间，记者在手机App上下单之后，只需要两分钟左右，就可以收到取餐码和餐品制作完成的电话提醒。

虽然送早餐上门想法很好，但是其中涉及到的事务实在是太多太繁杂了，比如说人手问题。要想把大家定好的早餐都准时准点送到门上，需要的人手很多。而小吃行业又是一个营收空间有限的项目，人手聘请太多的话，项目长期运营并无好处。

众所周知，早餐客单价低，平效低，而且特别辛苦，所以早餐一般不被看好。

用户可以在该平台上选择各种早餐食品，如包子、粥、面包等。一旦下单，附近的商家就会接单并送餐到用户指定的地点。该平台操作简便，配送速度快，是许多上班族和学生选择早餐外送的首选应用。除此之外，饿了么还会推出各种优惠活动，吸引用户使用其早餐配送服务。因此，饿了么APP可以送早餐。

而且还可以在APP上，选择多种多样的餐品，搭配出美味而营养的早餐，而不是像此前，买早餐，因为路线的原因，一般只能在特定的几家早餐店里买，吃久了，都感觉腻了。第二，对商家来说，订单增多。